路邊草、鍋中寶、長者好
作者：游桂香
時序來到立冬，東北季風吹來冷冷冽冽的，木松叔公已經把棉襖披在身上了，一雙膝蓋痠痛不已，他坐在椅頭上，不停的揉著膝蓋，試圖緩和疼痛。這些，他的兒子金光都看在眼裡，只想了幾秒鐘，他進屋拿起了鋤頭和畚箕肩在肩上，木松叔公看到了，問他︰「你拿鋤頭做什麼？」金光說︰「我去山上掘幾株『七葉根』，給你『燠風藥』食。」然後扭頭向廚房裡的老婆交待︰「寶珠，等下去抓一隻老母雞來，我們燠風藥給依爹食，伊膝骨頭勃風又痛了。」
金光想起，前年吧，也差不多是這時候，依爹膝蓋痛到無法走路，每天愁眉不展。他年輕時打漁、種田，都是重活，為了一家十口人的溫飽，日夜辛勞，如今老了，勃風疼痛時常發作，前年吃了二次七葉根的頭頭燠老正番鴨的風藥，二年來就沒有再痛了，如今又犯痛，看來應該再去掘一些七葉根頭頭回來。
走在已被荒草淹沒的小徑上，金光的眼睛四處搜尋，約莫半個小時後，終於在路邊山坡上發現了一叢約2-3尺高的七葉根，那深綠色的對生羽狀複葉，數一數正好七個小葉，這正是它被命名為「七葉根」的原因。
七葉根的根長得很深，金光費了些力掘，虧得他力氣大，不一會兒他已掘了一畚箕的七葉根頭，吹著口哨揭回家。
回到家，寶珠已經把肥碩的老母雞刣好、剁成大塊了。金光舀來一桶水，把七葉根仔仔細細的洗乾淨，剪掉鬚根，把主根、老根切成一小段一小段的。
這時，寶珠已把灶火點起，舀水入鍋，水燒開了先把雞肉放下去撈過以去除血水，再把鍋洗乾淨，燒乾後倒入二匙花生油，再把雞肉放入，倒入一碗老酒，快速翻炒後，把七葉根頭放入，一陣大火翻炒，很快的雞肉香加上七葉根的香氣就飄散到整個屋子，再倒入二瓢水，蓋上鍋蓋慢慢燠。
灶膛裡火燒得旺，鍋裡蒸騰的水蒸氣也把香氣飄到屋子外面，路過的金水嬸忍不住停下腳步，笑著問道︰「今旦七葉根燠風藥嗄？立冬補這個最好了。」
木松叔公說︰「是啊！是啊！天變冷了，這幾天膝骨頭又痠又痛，都不好走路了。」
不斷的從灶口送入木柴，大火煮滾了以後改成中火，慢慢燠了半個多小時，寶珠夾了一小塊嘗嘗，說︰「再燠一陣，爛一點依公才嚼得動。」
寶珠盛了一大碗缸雞肉，再潑入半碗老酒，捧到桌上，金光扶著老父親坐好。入口的雞肉軟爛適口，七葉根的香氣撲鼻，加了老酒的湯喝得全身都暖了起來。木松叔公滿足地瞇著眼睛，一口接一口慢慢的享受他的七葉根風藥，膝骨頭彷彿也不那麼疼了…。
立冬是二十四節氣中的第十九個節氣，時間大約在每年的十一月的七、八日。立冬意味冬季的來臨，寒風乍起，此時宜調養生息、養精蓄銳，為來春生機勃發作準備，所以人們會在這時進行食補，除了為抵禦冬天的嚴寒，也為補充一年來的體力損耗及慰勞工作的辛苦，不僅可以恢復元氣、補充營養，還可以增強體質。據說在立冬當日的食補，「虛者補之，寒者溫之」效果最好。
4-50年前的馬祖，物資極度匱乏，食物不僅療癒人們的生理病痛，也療癒了人們的心靈。現代西方醫療還未在馬祖風行之前，人們的病痛只能向大地求索能夠醫治的材料，人們基於長期實踐累積的經驗，知道某一種植物對人無害有益、針對症狀有治療的功能，於是代代相傳，形成了文化中的「地方知識」而被保留了下來。
七葉根，又稱「蒴藋」，現代通用名是「冇骨消」，本草綱目中稱它為「接骨木」，民間常用於治療風濕性關節炎、跌打損傷、骨折等。筆者小時候常見祖父母在冬天掘其根和老母雞或正番鴨一起燉湯(據說養得夠久的家禽療效較好)，那種香氣至今記憶猶新。現在馬祖醫療亦稱發達，較少人在挖掘七葉根，所以在山野隨處可見，餐廳其實可以利用這個天然無毒的植物作為食材，發展出屬於馬祖的特色餐點。
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